マカロンにムース、ガナッシュ、生地、全てにピスタチオが使われており、ピスタチオを思う存分味わえるケーキ。上に飾られたアプリコットや層に含まれるブラックベリージュレが良いアクセントになり、色合いも見た目も新緑の季節にぴったり。

写真はイメージです。