ペルー産ドミニカ産、マダガスカル産のカカオ豆を使用したデリーモオリジナル製菓用クーヴェルチュールです。カカオの苦みとほんのりフルーティーな香りが特徴で、カカオ67％ コーティングやムース、ガナッシュなど万能型のショコラです。
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