おすすめのポイント
塩キャラメルを秘めた
リッチなフィナンシェ
生地にチョコレートをたっぷりと加え、しっとり濃厚に仕上げました。中にまろやかな塩キャラメルを忍ばせています。
天面は、カカオバターを豊富に使用したブロンドチョコレートでコーティング。ビスケットのような香ばしさとキャラメルのコクが一体となる、至福の口どけをお楽しみください。
上品な香ばしさが広がるマドレーヌ
プレーンとショコラの2種の生地に、カカオの産地や苦味が異なるチョコレートをディップ。ひと口目からチョコと生地が一体となった濃厚な風味を楽しめ、食べ進めるごとに生地の香ばしさとバターの豊かな香りが広がり、奥行きある味わいに仕上げました。
こころを満たす焼き菓子
ブロンドチョコレートを使用したフィナンシェブロンドキャラメルと、こだわりのカカオを使ったショコラマドレーヌが、このセットで互いの味わいを引き立て合います。素材ならではの香ばしさと濃厚な風味が、ひと口ごとに広がり、上質な味わいを存分に感じられる贅沢なひとときをお届けします。
ショコラティエ 江口和明
が込めた想い
マドレーヌは、膨らみ方や火の入り方まで理想を追って、専用の型を一から作りました。見た目の美しさだけでなく、女性が口紅を気にせず3口で食べられるサイズにもこだわっています。
フィナンシェブロンドキャラメルは、植物油脂や安定剤を使わず、砂糖を焦がすところから塩キャラメルを手作り。キャラメルと本物のチョコレートが生地になじみ、しっとりと香ばしい味わいに仕上げています。
どちらも素材の香りと口どけ、一口ごとに変わる表情を大切にしています。
おいしい食べ方
常温で食べる
チョコレートの香りを楽しむことができます。
冷蔵して食べる
チョコレートの触感を楽しむことができます。





