おすすめのポイント
生地の甘さにはちみつを使用
生地にはスフレケーキのようなふんわり軽い口当たりを実現するためにメレンゲを使用しています。さらに、チョコレートの風味をより豊かに引き立てるためにはちみつを加え、しっとりとした食感と濃厚な味わいのバランスを追求しました。
ビターチョコレートとフランボワーズが生む
王道の組み合わせ
フランボワーズの濃厚なガナッシュと、プチプチとした種の食感が楽しいフランボワーズのコンフィが織りなすリッチな味わい。ビターチョコレートの深みとフランボワーズの華やかな酸味が絶妙に調和した、まさにベリーとショコラの王道ケーキです。
ショコラティエ 江口和明
が込めた想い
本格的なチョコレートケーキを、もっと手軽に、もっと多くの方に楽しんでほしい―そんな想いから、このスイーツは誕生しました。
冷凍してもその美味しさを損なわないよう、何度も試作を重ね、素材と製法に徹底的にこだわりました。
一切れひと切れ、均一なサイズにカットしやすい形状は、どなたでも手軽に楽しんでいただけるよう工夫したものです。やわらかくしっとりとしたスポンジと、濃厚で繊細な2層のチョコレートの深い味わいを、心ゆくまでお楽しみください。
おいしい食べ方
常温で食べる
チョコレートの香りが強く感じる焼き菓子に
冷蔵して食べる
濃厚なガナッシュに
冷凍して食べる
冷たいアイスのようなケーキに