おすすめのポイント
レシピにはバターがたっぷり
生地は焦がしバターを加えてしっとり食感に
サラダ油や植物油脂で作る一般的な生地と違い、バターを焦がして作る味わいは他のものと比較にならない程風味豊かで口どけのよいリッチなものになっています。
パティシエの知識とテクニックで
妥協のないこだわりの一品に
口どけよく焼き上げるために金属製の型と熱風の出るオーブンで焼き上げます。表面は香ばしく中はしっとり焼き上げる事で、中に詰めるガナッシュやクリーム、ジュレのコントラストが特徴的な味わいを生みます。また、保存料などを使わずに常温で持ち運べるようにしています。
贅沢に栗を丸ごと1粒使用
栗とチョコレートを
一度に味わえる上品な焼き菓子
栗のペーストとバターをたっぷり使用したしっとり生地に、栗を丸ごと贅沢に一粒包み込みました。
ショコラティエならでは、栗とブロンドチョコレートを一度に味わえる絶品の焼き菓子です。ほうじ茶とご一緒にどうぞ。